100-årig historia

Rigamontis historia är en affärs- och familjehistoria som sträcker sig över mer än ett sekel och spänner över flera generationer. Detta äventyr började i början av 1900-talet i Sondrios historiska centrum. År 1913 beslutade Francesco Rigamonti att öppna en verkstad med slakteri och delikatessbutik där han började tillverka Bresaola – en produkt som, nu som då, är en symbol för Valtellina – genom att följa de lokalt nedärvda gamla recepten.